Chroniques de Niigata – les bonnes manières à table

Le premier soir de mon arrivée à Niigata allait marquer le début d’un apprentissage laborieux et douloureux : celui sur la façon de tenir ses baguettes. Ou plutôt devrais-je dire : la façon correcte de tenir ses baguettes. En effet, jusqu’à maintenant, j’avais toujours à peu près réussi à porter les aliments à ma bouche sous les …